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Preparazione:15 min
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Cottura:40 min
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Dosi per:4
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Come preparare la pasta e ceci cremosa
Se volete una ricetta facile, veloce e vegana, preparate questa pasta e ceci cremosa. Nonostante sia una ricetta semplice, il suo sapore vi sorprenderà, fatela con me!
Ingredienti
Pasta e ceci cremosa
Preparazione
Tagliate l'aglio, la carota, la cipolla e il sedano.
Mettete l'olio in una padella alta o in un tegame, aggiungete le verdure e fatele rosolare per un paio di minuti. Poi mettete i ceci e fateli insaporire per un paio di minuti.
Versate l'acqua, mettete il concentrato doppio di pomodoro, il sale e fate cuocere per 15 minuti a fiamma alta.
Dopo 15 minuti frullate 5-6 cucchiai di ceci, unite agli altri ceci la cremina ottenuta e mettete a cuocere la pasta.
2 minuti prima della fine della cottura, spegnete la fiamma e mettete il rosmarino, il peperoncino e lasciate riposare per 5-6 minuti a fiamma spenta, poi mescolate e impiattate subito.
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