Mettete l'olio in padella, aggiungete la cipolla tagliata finemente, l'aglio e fate dorare.

Poi togliete gli spicchietti, mettete la salsa di pomodoro, regolate di sale e senza coprire fate cuocere per 15 minuti a fiamma media.

Nel frattempo salate l'acqua se bolle e mettete a cuocere la pasta.

Quando la pasta sarà quasi pronta, fate sciogliere il gorgonzola nella salsa di pomodoro, aggiungete pecorino e grana o parmigiano e mescolate.

Poi trasferite la pasta ben scolata e molto al dente, mescolate. Aggiungete l'asiago,

la scamorza e, una volta sciolti tutti i formaggi, spegnete e mettete il pepe e l'origano.