- 11 Giugno 2023
- di Albarosa Mennillo
- 0 / 5
- Cucina: Napoletana
- Difficoltร : Facile

-
Preparazione:10 min
-
Cottura:15-20 min
-
Dosi per:4
-
Visualizzazioni:433
Ricetta della Lardiata napoletana
Oggi ho preparato la Lardiata napoletana, ovvero un piatto di pasta semplicissimo, ma tanto gustoso. Fatelo con me!
Ingredienti
Lardiata napoletana
Preparazione

Tagliate i pomodorini, poi tagliate il lardo quanto piรน piccolo possibile e schiacciatelo.

Ora mettetelo in padella e fate cuocere, poi dopo un paio di minuti aggiungete l'aglio e fatelo dorare.

Mettete la pasta a cuocere in acqua salata. Quando l'aglio sarร dorato mettete i pomodorini e fate cuocere a fiamma alta per 10 minuti, aggiungendo acqua di cottura della pasta se occorre.

Quando la pasta sarร al dente spegnete, mettete il pecorino, qualche foglia di basilico, mescolate o fate saltare e servite subito.

2 minuti prima della fine della cottura togliete gli spicchi d'aglio, trasferite la pasta in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.
Potrebbe piacerti anche
Lardiata napoletana
Ingredienti
Lardiata napoletana
Segui la preparazione

Tagliate i pomodorini, poi tagliate il lardo quanto piรน piccolo possibile e schiacciatelo.

Ora mettetelo in padella e fate cuocere, poi dopo un paio di minuti aggiungete l'aglio e fatelo dorare.

Mettete la pasta a cuocere in acqua salata. Quando l'aglio sarร dorato mettete i pomodorini e fate cuocere a fiamma alta per 10 minuti, aggiungendo acqua di cottura della pasta se occorre.

Quando la pasta sarร al dente spegnete, mettete il pecorino, qualche foglia di basilico, mescolate o fate saltare e servite subito.

2 minuti prima della fine della cottura togliete gli spicchi d'aglio, trasferite la pasta in padella e fatela finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza.
Lascia una recensione