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Preparazione:10 min
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Cottura:15 min
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Dosi per:2
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Come preparare i bocconcini di pollo, spinaci e latte di cocco
Mi piace sempre sperimentare nuove ricette ed è per questo che, volendo unire un po’ di sapori diversi, ho deciso di provare questo petto di pollo con latte di cocco, curry e spinaci, una delizia soprattutto per chi non ama le classiche ricette!
Ingredienti
Bocconcini di pollo, spinaci e latte di cocco
Preparazione
Per prima cosa tagliate a pezzetti il petto di pollo. Tagliate la cipolla finemente e spostatevi sui fornelli. In una padella capiente mettete l'olio, poi aggiungete la cipolla e fatela rosolare per 1 minuto.
Dopo 1 minuto mettete il petto di pollo e fatelo rosolare a fiamma alta 1 minuto per lato.
Dopo 2 minuti mettete il curry, la salsa di soia e poi mescolate.
A questo punto aggiungete il latte di cocco, salate e mescolate. Mettete a fiamma bassa, aggiungete piano piano gli spinaci in modo che si riducano di volume.
Mescolando spesso, fate cuocere per 10-12 minuti. Dopo 10-12 minuti spegnete la fiamma, mescolate bene e servite subito.
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